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學(xué)校食堂名廚亮灶，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)！
2019-03-17 | 文章來(lái)源： | 分享到：
學(xué)校食堂名廚亮灶，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)！
3月16日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、教育部等部門(mén)針對(duì)全國(guó)校園食品安全工作召開(kāi)電視電話(huà)會(huì)議。
針對(duì)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部食堂食品質(zhì)量問(wèn)題、3.15曝光的“辣條”問(wèn)題等眾多食品安全問(wèn)題，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張茅在會(huì)上表示，保障食品安全必須作為重大的政治任務(wù)來(lái)抓。
張茅局長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校食品安全提出三個(gè)要求：今年校園食物中毒發(fā)生率要控制在萬(wàn)分之二內(nèi)，要比去年有所下降；今年年底學(xué)校“明廚亮灶”比例要達(dá)到70%；4月15日之前，各地食安辦領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食堂及周邊排查隱患，解決多少，還有多少，簽字上報(bào)。
一系列的要求圍繞著保障食品安全，保障學(xué)生健康為中心。
16日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布公告，“辣條”是高油、高鹽、高添加的調(diào)味面制即食方便食品，經(jīng)常食用不利身體健康。為使青少年茁壯成長(zhǎng)，現(xiàn)決定在全省所有校園及周邊200米范圍內(nèi)禁止銷(xiāo)售“辣條”。
其他各地也在紛紛響應(yīng)國(guó)家政策，出臺(tái)整改意見(jiàn)。
校園食品中毒發(fā)生率控制在萬(wàn)分之二內(nèi)。校園食品中毒事件時(shí)有發(fā)生，各個(gè)學(xué)校應(yīng)該建立安全體系，注意食品的安全，不給孩子吃過(guò)期的、不健康的食物，不給孩子吃相沖突的食品，減少食品中毒。
明堂亮灶是指安裝監(jiān)控，監(jiān)控學(xué)校食堂的一舉一動(dòng)；安裝屏幕，使家長(zhǎng)、老師、學(xué)生看得見(jiàn)食材、環(huán)境、菜品的制作過(guò)程。這樣來(lái)降低學(xué)校食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。明堂亮灶做到百分之七十，覆蓋中國(guó)大部分地區(qū)，學(xué)校，保障學(xué)生健康。
食安辦領(lǐng)導(dǎo)加大對(duì)校園食堂及周邊進(jìn)行安全隱患排除，排除了多少，還剩多少，都要上報(bào)、簽字。這樣不僅是學(xué)校食堂的食品有嚴(yán)格的監(jiān)督，學(xué)校周?chē)氖称芬矔?huì)得到監(jiān)督、管控。建立食品追責(zé)原則，督促各方做到自己的職責(zé)、盡到自己的全力保障食品安全，保障學(xué)生的健康。
食品安全關(guān)系到國(guó)家的希望，關(guān)系到孩子的健康。食品安全不容忽視，必須要社會(huì)各方共同努力。一是政府部門(mén)加到對(duì)黑工坊的查處，從源頭解決食品安全。避免不健康的食品流入到市場(chǎng)上去。二是建立嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，加大對(duì)食品質(zhì)量的檢查。三是建立歸責(zé)原則，追究責(zé)任。
只有這樣才能保障食品安全，保障孩子身體健康。
3月16日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、教育部等部門(mén)針對(duì)全國(guó)校園食品安全工作召開(kāi)電視電話(huà)會(huì)議。
針對(duì)成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部食堂食品質(zhì)量問(wèn)題、3.15曝光的“辣條”問(wèn)題等眾多食品安全問(wèn)題，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)張茅在會(huì)上表示，保障食品安全必須作為重大的政治任務(wù)來(lái)抓。
張茅局長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校食品安全提出三個(gè)要求：今年校園食物中毒發(fā)生率要控制在萬(wàn)分之二內(nèi)，要比去年有所下降；今年年底學(xué)校“明廚亮灶”比例要達(dá)到70%；4月15日之前，各地食安辦領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食堂及周邊排查隱患，解決多少，還有多少，簽字上報(bào)。
一系列的要求圍繞著保障食品安全，保障學(xué)生健康為中心。
16日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布公告，“辣條”是高油、高鹽、高添加的調(diào)味面制即食方便食品，經(jīng)常食用不利身體健康。為使青少年茁壯成長(zhǎng)，現(xiàn)決定在全省所有校園及周邊200米范圍內(nèi)禁止銷(xiāo)售“辣條”。
其他各地也在紛紛響應(yīng)國(guó)家政策，出臺(tái)整改意見(jiàn)。
校園食品中毒發(fā)生率控制在萬(wàn)分之二內(nèi)。校園食品中毒事件時(shí)有發(fā)生，各個(gè)學(xué)校應(yīng)該建立安全體系，注意食品的安全，不給孩子吃過(guò)期的、不健康的食物，不給孩子吃相沖突的食品，減少食品中毒。
明堂亮灶是指安裝監(jiān)控，監(jiān)控學(xué)校食堂的一舉一動(dòng)；安裝屏幕，使家長(zhǎng)、老師、學(xué)生看得見(jiàn)食材、環(huán)境、菜品的制作過(guò)程。這樣來(lái)降低學(xué)校食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。明堂亮灶做到百分之七十，覆蓋中國(guó)大部分地區(qū)，學(xué)校，保障學(xué)生健康。
食安辦領(lǐng)導(dǎo)加大對(duì)校園食堂及周邊進(jìn)行安全隱患排除，排除了多少，還剩多少，都要上報(bào)、簽字。這樣不僅是學(xué)校食堂的食品有嚴(yán)格的監(jiān)督，學(xué)校周?chē)氖称芬矔?huì)得到監(jiān)督、管控。建立食品追責(zé)原則，督促各方做到自己的職責(zé)、盡到自己的全力保障食品安全，保障學(xué)生的健康。
食品安全關(guān)系到國(guó)家的希望，關(guān)系到孩子的健康。食品安全不容忽視，必須要社會(huì)各方共同努力。一是政府部門(mén)加到對(duì)黑工坊的查處，從源頭解決食品安全。避免不健康的食品流入到市場(chǎng)上去。二是建立嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，加大對(duì)食品質(zhì)量的檢查。三是建立歸責(zé)原則，追究責(zé)任。
只有這樣才能保障食品安全，保障孩子身體健康。
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